Ingredientes

• 750g de contrafilé cortado em tiras finas
• 1/4 xícara de óleo
• 1 dente de alho esmagado
• 1 xícara de cenouras em rodelas finas
• 1 pimentão verde grande cortado em quadrados
• 1 abobrinha italiana em rodelas finas
• 125g de cogumelos frescos em fatias
• 1 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras de arroz cozido e aquecido
  
  

Modo de Preparo

Doure as tiras de carne no óleo no wok ou numa frigideira grande em fogo alto. Empurre a carne para os lados e adicione as hortaliças. Refogue por aproximadamente 3 minutos e empurre para os lados.
Misture o caldo, shoyu e amido. Adicione ao wok e cozinhe até engrossar.
Sirva sobre o arroz.

Rendimento: 6 porções